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        人體必需脂肪酸是什么

        發布時間:2020-05-31

        [導讀]:在藥理學授課書里,對人體必須脂肪酸是那樣界定的:人體本身必須,而人體本身又不可以造成或人體本身造成的總數遠遠地不可以考慮人體必須的油酸,被稱作人體必須脂肪酸。 現階

            在藥理學授課書里,對人體必須脂肪酸是那樣界定的:“人體本身必須,而人體本身又不可以造成或人體本身造成的總數遠遠地不可以考慮人體必須的油酸,被稱作人體必須脂肪酸。”
         
            現階段,被確立界定的人體必須脂肪酸只能兩大類;一類是以α-亞麻酸為孕媽的Ω-3系列(別稱N-3系列或ω-3系列)多不飽和脂肪酸;另一類是以亞油酸為孕媽的Ω-6系列(別稱N-6系列或ω-6系列)多不飽和脂肪酸。(α讀作:阿爾法,Ω讀作:歐米伽)
         
            人體攝取了α-亞麻酸后,根據人體本身的功能能夠新陳代謝出二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。而二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)也歸屬于Ω-3系列的多不飽和脂肪酸。因而,一般將α-亞麻酸稱之為Ω-3系列多不飽和脂肪酸的孕媽。魚油中也帶有一定量的EPA和DPA。
         
            人體攝取了亞油酸后,根據人體本身的功能能夠新陳代謝出γ-亞麻酸(伽瑪亞麻酸)及花生仁四烯酸。而γ-亞麻酸、花生仁四烯酸也歸屬于Ω-6系列的不飽和脂肪酸。因而,一般將亞油酸稱之為Ω-6系列不飽和脂肪酸的孕媽。肉類食品中也帶有一定量的花生仁四烯酸。
         
            盡管α-亞麻酸和亞油酸同歸屬于人體必須脂肪酸,但他們卻有挺大的不一樣。那便是在大家常見的很多植物油中,如食用油、茶籽油、大豆油等)帶有很多的亞油酸。這種植物油中亞油酸的成分占其總產量的15%至50%之上。如今大家一般都能夠一定量應用植物油,因此一般人體內并不缺乏亞油酸。而在所述的這種植物油中,α-亞麻酸的成分基本上為零。但亞麻油中α-亞麻酸的成分達到50%之上,是人體填補α-亞麻酸的關鍵來源于之一。


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